Le arance Tarocco si caratterizzano per essere particolarmente diffuse sul mercato, riuscendo a garantire delle ottime produzioni.
Tra le principali caratteristiche delle arance Tarocco troviamo la colorazione della buccia, che si presenta tipicamente con una colorazione giallo-arancio, con delle sfumature rosse che vanno ad occupare più della metà della superficie.
La polpa delle arance Tarocco si caratterizza per avere una colorazione giallo-arancio con un gran numero di screziature.
Dal punto di vista della concentrazione degli zuccheri e degli acidi, le arance Tarocco presentano un quantitativo medio.
L’arancio pigmentato è uno dei prodotti più importanti e tipici del mercato italiano; non dobbiamo dimenticare come tutte le cultivar che vengono coltivate all’estero presentano una polpa tipicamente bionda.
Tra le varie arance rosse, quelle appartenenti alla varietà Tarocco si differenziano per tutta una serie di qualità, ma anche per via dell’aroma e della bellezza estetica.
Spostando l’attenzione sul profilo nutrizionale, è importante evidenziare come il contenuto in vitamine vada oltre il 25%, in confronto a tutte le altre varietà di arance.
Il territorio in cui viene maggiormente coltivata la varietà di Arance Tarocco è rappresentato dalla Piana di Catania e tutte quelle aree limitrofe che si trovano in collina; interessante notare anche come la varietà di Arance Tarocco venga coltivato anche all’interno del litorale siracusano, la parte interna della provincia di Ragusa, la costa ionica reggina e quella di Catanzaro.
