venerdì , 3 Febbraio 2023

Ricette

In questa sezione pubblichiamo una raccolta per categorie di ricette consigliate dai nostri utenti preparati o rivisitati da loro, con o senza prodotti tipici catanesi

arancino al cioccolato
Dolci e Dessert

Arancini al cioccolato

Gli arancini al cioccolato sono la versione dolce e poco nota dei ben più famosi arancini di riso ripieni di ragù e piselli....

farfalle con crema di peperoni
Primi Piatti

Pasta con peperoni e panna (dedicato a Samoa)

Conobbi la prima volta questo piatto dalla moglie di un mio amico, che venne a mancare prematuramente pochi anni fa a causa di...

Dolci e Dessert

Treccine siciliane

Preparazione: 30 minuti Cottura: 18 minuti Pronto in: 1 ora 50 minuti Difficoltà: Bassa Descrizione Le treccine siciliane sono semplici biscotti di pasta frolla siciliana arricchita...

Tetù e Teio
Dolci e Dessert

Tetù e teio

I tetù e teio sono biscotti un po’ croccanti all’esterno e morbidi e porosi all’interno il cui nome in dialetto siciliano si può...

Minnitti di Sant'Agata
Dolci e Dessert

Cassatelle di Sant’Agata (minne di Sant’Agata)

Le cassatelle di Sant’Agata sono dolci tipici di Catania che è usanza consumare con l’approssimarsi della sentitissima festa patronale di Sant’Agata insieme alle olivette...

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Primi Piatti

Caserecce con broccoli e besciamella

INGREDIENTI 2 mazzetti di broccoli salsa besciamella olio extravergine d’oliva 1 spicchio d’aglio sale e pepe q.b. PREPARAZIONE   Mondate i broccoli e...

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Dolci e Dessert

Rotolo alla Nutella

INGREDIENTI 130 g di farina 00 130g di zucchero 50 ml di latte 4 uova 1/2 bustina di lievito 105 g di Nutella...

pizza
Secondi

IMPASTO PER PIZZA SOFFICE

INGREDIENTI (PER 1 Kg DI FARINA) 1 Kg di farina 00 25 gr di lievito fresco 25 gr di sale 70 gr di...

Risotto spinaci e speck
Primi Piatti

Risotto spinaci e speck

INGREDIENTI (4) Riso 300 gr Speck 100 gr Spinaci surgelati 200 gr Brodo Vegetale 1 litro Olio Extravergine d’oliva q.b. Cipolla 1/2 Vino...

canestrelli
Dolci e Dessert

Canestrelli alla vaniglia

INGREDIENTI (per 30 pezzi) 100 gr di farina 100 gr di fecola di patate 50 gr di zucchero a velo 20 gr di...