Polpette di neonata (polpette di “mucco”)
INGREDIENTI (PER 15-20 POLPETTE) 400 gr di neonata 1 uovo [...]
Arancini al pistacchio
INGREDIENTI (PER CIRCA 30 ARANCINI) 1 kg di riso Roma [...]
Insalata di Polpo
L’insalata di Polpo è un piatto fresco e genuino, ottenuto facendo [...]
OLIVE FRITTE
INGREDIENTI 400 g di olive verdi2 spicchi d'aglio4 cucchiai [...]
INVOLTINI DI MELANZANE E PESCE SPADA
INGREDIENTI -2 melanzane grandi-250 g. di pesce spada a fettine [...]
Pizzette Catanesi
Come puoi capire dal nome, sono delle pizze più piccole, [...]
Seltz al limone e sale
Per le vie di Catania si trovano parecchi "Chioschi". Questi [...]
Baccalà Fritto
UN PIATTO DALLA PREPARAZIONE DAVVERO SEMPLICE MA CHE ARRICCHISCE GLI [...]
Siciliana Fritta
Esistono due pietanze chiamate “siciliane” a Catania. Una é il cosiddetto “pezzo di [...]
Pomodori secchi
INGREDIENTI - 10 pomodori maturi medi- sale marino- alloro- aglio- [...]