INGREDIENTI (PER 15-20 POLPETTE) 400 gr di neonata 1 uovo 1 cucchiaio di pecorino grattugiato 2 cucchiai di farina di semola rimacinata Prezzemolo...
By GGulisano25/03/2018INGREDIENTI (PER CIRCA 30 ARANCINI) 1 kg di riso Roma 80 g di burro per il riso 150 g di grana grattugiato 300...
By GGulisano24/03/2018L’insalata di Polpo è un piatto fresco e genuino, ottenuto facendo bollire il polpo fresco e poi preparandone una insalata con l’aggiunta di patate e prezzemolo...
By GGulisano24/03/2018INGREDIENTI 400 g di olive verdi2 spicchi d’aglio4 cucchiai di olio extravergine d’oliva aceto di vino bianco1 ciuffo di prezzemolo PREPARAZIONE Sbucciate...
By GGulisano20/03/2018INGREDIENTI -2 melanzane grandi-250 g. di pesce spada a fettine molto sottili-20 g. di uvetta-10 g. di pinoli-40 g. di parmigiano-olio extravergine d’oliva-50...
By GGulisano20/03/2018Come puoi capire dal nome, sono delle pizze più piccole, ma non si tratta soltanto della dimensione, anche l’impasto delle pizzette é diverso, poiché é...
By GGulisano19/03/2018Per le vie di Catania si trovano parecchi “Chioschi”. Questi sono delle strutture, a volte circolari, simile a delle edicole, che vendono delle...
By GGulisano19/03/2018UN PIATTO DALLA PREPARAZIONE DAVVERO SEMPLICE MA CHE ARRICCHISCE GLI ANTIPASTI NATALIZI DELLA MAGGIOR PARTE DELLE TAVOLE SICILIANE. INGREDIENTI 500 gr di baccalà...
By GGulisano19/03/2018Esistono due pietanze chiamate “siciliane” a Catania. Una é il cosiddetto “pezzo di tavola calda”, riempito di salsa di pomodoro, formaggio e prosciutto, con la forma...
By GGulisano19/03/2018INGREDIENTI – 10 pomodori maturi medi– sale marino– alloro– aglio– origano PREPARAZIONE Lavate e asciugate i pomodori; divideteli a metà e metteteli su...
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