Dolci e Dessert

La consistenza dei Panzerotti catanesi ricordano vagamente quella del pasticciotto pugliese, sono però di forma rotonda, sembrano delle piccole cupole, e sono ripieni o di crema pasticciera o di crema al cioccolato. Ecco la …

L’11 NOVEMBRE, GIORNO DEDICATO A SAN MARTINO DI TOURS, È USANZA SICILIANA MANGIARE I BISCOTTI DI SAN MARTINO, BISCOTTI MOLTO SECCHI E DURI AROMATIZZATI CON SEMI DI FINOCCHIO O ANICE. …

I Totò sono dei dolcetti tipici del periodo autunnale rivestiti da glassa di zucchero e cacao. Tradizionalmente vengono consumati in occasione della Festa dei Morti del 2 novembre, ma non di rado è possibile …

Sono un altro dolce tipico siciliano, sono dei biscotti molto dolci, realizzati con della “pasta di mandorla” e ricoperti di zucchero a velo. A dire il vero esistono anche delle varianti …

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA 22 CM   INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA: 400 g di farina220 g di burro150 g di zucchero4 tuorli1 limone1 pizzico di sale   PER …

INGREDIENTI 1 kg di farina 00250 g di margarina200 g di zucchero10 g di ammoniaca per dolciLatte q.b.Due cucchiaini di aniceUn pizzico di sale PREPARAZIONE Impastare tutti gli ingredienti versando …

Dolcetti tipici di Catania che è usanza preparare con l’approssimarsi della sentitissima festa patronale di Sant’Agata insieme alle cassatelle (o minnuzze) di Sant’Agata. Come suggerisce il nome, sono dolci a …

Le brioches catanesi con il tuppo si preparano mescolando miele, farina e zucchero e dopo la cottura servendole di solito con una granita con panna. Ecco i passaggi della ricetta. INGREDIENTI 250 …

Le crespelle di riso catanesi, o “zeppole di riso”, sono una delle tante versioni di frittelle (sfinci o sfince in siciliano) che si usano fare in Sicilia. Inventate dalle monache del Monastero dei …

INGREDIENTI – 6 panini a latte – 2 uova – 200 gr di farina – 200 gr di pangrattato – 200 gr di zucchero – 200 ml di latte – …